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高邮农业发展概况
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农业概况：
高邮———里下河鱼米之乡，面积760平方公里的高邮湖系江苏省三大淡水湖，盛产鳊等70多种鱼类及虾、蟹、贝等水产动植物，众多的湖荡滩和室 外的河流成为野鸭，天鹅、鹭鸶等野生动物群聚栖息之地。地下水经省和国家两级鉴定，无色无味，含矿物质和微量元素，为天然优质矿泉水，雄厚的农业基础为高邮赢得全国粮棉生产，平原绿化、水利科技推广示范先进县等荣誉，成为全国商品粮和江苏省家禽、棉花、蚕茧、水产品重点基地之一。由独特的鸭业、新兴的鹅业、特色水产业、规模化林业和传统的优质粮油业构成全市大农业的
“绿色五业”。全市年产粮食50万吨，皮棉0.8万吨，油料3.8万吨,水产品15万吨,
蚕茧0.16万吨,林业覆盖率达16%.高邮鸭年饲养量550万只,年加工高邮鸭蛋5亿枚.。年加工、饲养扬州鹅600万只。高邮麻鸭、高邮咸鸭蛋、松花蛋、扬州鹅、秦邮董糖、珠光大米、高湖大闸蟹等名优产品闻名遐迩。
近几年来，高邮农业农村经济发展势头强劲，农产品特色明显，声誉显著，目前农业生产由独特的鸭业、新兴的鹅业、特色的水产业、规模化的速生林业、传统的优质粮油业这“绿色五业”占据主导地位，成为全市的优势农业产业。高邮鸭是我国独特的蛋肉兼用型地方优良 品种，属国家原产地保护品种。全市高邮鸭饲养量达550万只以上，扬州鹅饲养量达600万只以上，拥有全国农业产业化重点龙头企业江苏高邮鸭集团和以加工鹅产品为主的天歌、明月、新月等骨干龙头企业。水产养殖更具特色，全市水产养殖面积43万亩，其中主打品种罗氏沼虾养殖面积稳定在10万亩以上，占全省3/5，占全国1/5以上，并拥有戚伍、运东等加工龙头企业和扬州禽蛋水产批发交易市场等省成长型骨干企业。
高邮农业严格坚持准化生产，已拥有无公害农产品、绿色食品和有机食品“三品”基地140万亩，“三品”品牌108个。目前高邮已成为全国生态示范市，全国平原绿化先进县、江苏省唯一的基本农田保护试点市（县）
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